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略微焦脆，香氣細致、繁雜、順滑含瀘不突顯，酯香柔雅融洽，先酯后醬，醬香綿長，杯里香味經久不會改變，空杯留香經久不散，味超過香，苦度適度，酒度低而不會改變。
醬香型白酒的標準評價語是：沒有顏色全透明，無懸浮固體，膠體沉淀，醬香突顯、清雅細致，空杯留香清雅長久，通道柔綿醇正，回味無窮綿長。