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紅燒三文魚怎么做好吃？有哪些具體的做法？

2022-07-19
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3個回答
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匿名用戶

2022-07-19

首先，要將買來的三文魚清理干凈，并且切成薄片。將三文魚表面抹上薄薄的一層淀粉。將三文魚放到熱鍋中兩面煎一下，同時準備好香料，把姜，蒜切成末。然后在熱鍋中放入姜蒜末炒香。之后倒入三文魚，加入一些料酒，生抽，老抽進行調色調味，等燒的差不多之后就可以起鍋啦。起鍋之后，可以在它的表面放上一些蔥段，用熱油一交，這香味簡直了。

匿名用戶

2022-07-19

1.三文魚切小加入適量的鹽，醬油腌制大概15分鐘

2.準備好需要的蔥，姜，大料

3.下油爆一下姜，不要太多油，因為本人也在健身，所以每次炒菜油放的不多，同時三文魚頭富含油。

4.油溫大概80度時，放入三文魚頭稍微煎一下

5.隨后加入快要莫過魚的水，其實也可以少點水，因為魚頭大概煮十幾分鐘就熟了，煮太久會有太多碎渣，所以水可以不用放太多。

6.加入少量鹽，豆瓣醬，酒，糖，醬油，蔥，大料，大火煮

7.快要起鍋前加入淀粉水使湯汁粘稠

8.起鍋，放入香菜，撒上芝麻

匿名用戶

2022-07-19

1.三文魚切塊，蔥姜蒜花椒八角準備好

2.食用油燒熱，蔥姜蒜八角花椒扔進去翻兩下，迅速將三文魚擺入鍋中煎一下

3.兩分鐘翻面

4.生抽料酒醋倒進去

5.添水，水開打小火燉十幾分鐘

6.收汁，出鍋。

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