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海參小米粥怎么做不腥？有哪些處理的方法？

2022-09-24
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3個回答
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匿名用戶

2022-09-24

通常我們都是用干海參做粥，這樣的海參使用之前需先泡發好，泡發好之后可以整個放入，也可以切成小丁備用。泡發期間鍋中燒開適量清水，燒水的同時再將小米洗凈，然后在水開之后倒入小米煮滾開，煮至再次滾開后放入海參，期間都要用勺子不停攪拌，以免糊鍋。

匿名用戶

2022-09-24

新鮮海參，買回后要及時開腸去雜沖凈，以免很容易消瘦，甚至自溶為液體。然后用開水煮到縮小有彈性了撈出，再放在淘米水中煮一兩個小時至軟嫩，既可以軟化海參，還能除去海參的腥臊。最后再用清水浸泡一兩天，個頭變大些，就可也以制作各種美食了。

匿名用戶

2022-09-24

做海參小米粥快煮熟前五分鐘，在鍋中加適量的姜絲熬制一下即可出鍋，姜絲不僅可以去腥，還能暖胃。

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